Torta di cioccolato grattugiato - gateau au chocolat rapé
Le dimanche au gouter, ma mère préparait parfois ce gateau qu’elle avait découvert dans il ”ricettario Bertolini” un livre de recette des années 60, illustré par des “petites poésies publicitaires” intitulée : La Storia Di Mariarosa.
Vous trouverez à la fin de cette recette un premier extrait de la poésie, d’autres pourront suivre, si cela vous plait.
INGREDIENTS :
- 300 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 100 g de chocolat rapé
- 3 oeufs
- 1 verre de lait
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
- 1 sachet de levure (dose pour 1/2 Kg)
- 1 pincée de sel
PREPARATION :
Dans une terrine battre les jaunes d’oeufs avec le sucre.
Ajouter tout doucement le beurre à peine fondu, le chocolat rapé, le lait, la farine, le sel, les blancs d’oeufs préalablement montés en neige puis en dernier ajouter la levure.
Verser la préparation dans un moule beurré et saupoudré de sucre.
Mettre au four à peine chaud, laisser cuire environ 30 minutes à température modérée(180°C).
A la sortie du four on peut rajouter des petits copeaux de chocolat pour la décoration.
Voici le premier extrait de la poésie
Al mattino Mariarosa
al mercato se ne va
Cose buone compra a iosa
pel pranzetto che farà :
Antipasti, frutta, vini
e prodotti Bertolini.
février 18th, 2007 à 20:03
Comment avez-vous deviné que les gâteaux au chocolat étaient mes préférés!!A bientôt Paola,continuez bien vos petites recettes qui donnent l’eau à la bouche!
février 18th, 2007 à 20:05
J’ai tout compris, sauf “iosa”, par contre je note aussi cette recette bien agréable.
février 18th, 2007 à 21:05
Du chocolat ici aussi, miammmmmmmmm
février 18th, 2007 à 21:35
Je crois que “a iosa” signifie “en grande quantité”.
Recette très appétissante: merci !!!
(accepte volontiers de lire d’autres petites poésies du lievito Bertolini: à Milan on trouve encore ces produits, dans un emballage un peu rétro mais sans poèmes…)
Chouquette
février 18th, 2007 à 21:43
Voila Mamina, Chouquette a été plus rapide que moi pour te répondre.
Merci Chouquette et à bientôt
février 18th, 2007 à 22:13
Très intéressant ce gâteau qui ne contient pas de beurre !
février 18th, 2007 à 22:14
Ah les gâteaux de notre enfance… J’aime bien ton petit coin poésie, même si je ne comprends pas l’italien…
février 18th, 2007 à 22:14
Il m’a l’air simple a faire mais tout à fait savoureux:)À essayer absoluement!!!
février 18th, 2007 à 22:24
Ciao Paola,
Ca a l’air délicieux ton gâteau. J’ai noté la recette et je l’essaierai, à l’occasion.
Merci d’être passée à la Caverne. A presto.
Il vecchio,
Jeannot
février 18th, 2007 à 23:38
ton gateau est superbe!! bises micky
février 19th, 2007 à 1:16
Moi qui suis en pleine période chocolat (…grossesse et hormones!!!), c’est le genre de gâteau qui me fait saliver devant l’écran. En plus sa simplicité à tout pour me rappeler les gâteaux de mon enfance - les meilleurs selon moi! J’adopte!
février 19th, 2007 à 1:17
Oups, j’ai oublié… As-tu mis un crémage autour pour faire tenir les copeaux de chocolat?
février 19th, 2007 à 13:00
Trés joli gâteau, moi aussi j’adore le chocolat
février 19th, 2007 à 18:23
Rares sont ceux qui n’aiment pas le chocolat! Et d’abord, ça existe? Ce n’est pas mon cas et ta recette me plait bien…
février 19th, 2007 à 21:47
On peut, soit faire un glaçage ou mettre les copeaux de chocolat directement sur le gateau dès sa sortie du four alors qu’il est encore bien chaud.
février 19th, 2007 à 23:25
je suis fidèle à ton blog depuis le début.J’adore,étant aussi italienne je retrouve un peu mon enfance avecMARIAROSA et tes recettes.Mais petit problème avec celle-ci,tu as oublié la quantité de beurre..merci pour ta réponse car je souhaite faire découvrir ce gauteau à mes 3 filles.
NINA
février 21st, 2007 à 19:30
OOOOOh du chocolat……j’en veut bien une petite part moi aussi ….
février 21st, 2007 à 19:53
alors celui-là à chaque fois que je viens sur le site, il m’appelle “mange moi ma,nge moi mange moi!!!”
février 21st, 2007 à 21:09
Evviva il Bertolini !
février 24th, 2007 à 10:46
bonjour paola, c’est avec un grand plaisir que je reçois ton premier commentaire, car je viens d’ouvrir mon blog seulement depuis quelques jours. je me rends compte qu’il y a une vraie convivialité entre vous toutes et celà m’enchante je deviens accro !
à bientôt j’espère : :
février 25th, 2007 à 22:58
Il a l’air succulent ce gateau au chocolat !
Merci pour ta visiste, cela me permet de faire connaissance avec ton blog. Bisous, Marie
février 26th, 2007 à 1:16
Chocolat, chocolat! Déjà rien que ce mot me met l’eau à la bouche…Alors à voir ce gateau, j’ai envie d’en manger!
février 27th, 2007 à 19:28
Bonne soirée et ce gateau me re-donne faim moi qui vient de souper ( diner ) Amitiés