Torta di zucchini - Galette de courgette
INGREDIENTS : pour 6 personnes
- 6 courgettes moyennes
- 3 oeufs
- 2 ou 3 gousses d’ail
- 7 cl de lait
- 5 C. à S. d’huile d’olive
- 50 g de fromage râpé parmesan ou autre
- Sel, poivre selon le goût de chacun
PREPARATION :
Raper les courgettes, les saler, les placer dans une passoire et les laisser s’égoutter environ 1 heure.
Dans un saladier, battre les oeufs à la fourchette en y mélangeant la chapelure. Saler et poivrer.
Ajouter le lait, l’ail pressé ainsi que le fromage. Incorporer ensuite les courgettes en mélangeant bien le tout.
Huiler un plat à gratin et y verser le mélange - bien le tasser et arroser d’huile d’olive.
Mettre au four chaud (th190/200) pendant environ 1/2 heure
Servir tiède ou froid.