Marmellata di mele menta e limone – Confiture de pomme menthe et citron

confiture

J’ai préparé la confiture de pomme avec les mêmes ingrédients, mais d’une  façon différente que dans la recette publiée il y a quelques temps. Le résultat me parait supérieur, car le goût de cette confiture est plus fin. Je vous laisse en juger.

INGREDIENTS pour 2 petits pots de confiture :

– 500 g de pommes Golden

– 3 beaux brins de menthe fraiche

– 325 g de sucre

– 1 citron

PREPARATION :

Laver, éplucher et  couper les pommes en petits morceaux.
Les mettre à cuire dans une casserole avec un  peu d’eau.

Lorsque les pommes sont bien tendres, ajouter les brins entiers de menthe.
Mélanger et laisser cuire environ 10 à 15 minutes.

Ajouter ensuite le sucre et laisser cuire encore 30 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.

A la fin de la cuisson retirer les brins de menthe et ajouter le jus du citron.
(La confiture est cuite lorsqu’elle adhère à la cuillère en bois).

Remuer et mettre la confiture dans les pots, les fermer immédiatement, les retourner et les envelopper dans un tissu en laine.
Les laisser refroidir ainsi tout doucement pendant 48 H.

Buona colazione !

58 réflexions sur « Marmellata di mele menta e limone – Confiture de pomme menthe et citron »

  1. Bonjour Paola! D’abord, je te remercie pour ton gentil message!
    Ensuite, je te remercie pour cette recette de confiture; cette association de parfums est fort interessante!

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  2. ciao paola!!! era un po’ che cercavo una confettura di limoni che non fosse il solito curd pasticcioso e cicciottoso…questa me la copio volentieri così appena smette un po’ l’afa la preparo…pronta da invasare come regalo!!!
    baciottoli e buon fine settimana

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  3. je voudrai savoir: dans la photo tu l’as mise à l’air dans ce petit pôt n’y a -t-il pas de risque d’oxydation
    merci de me repondre
    foufou

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  4. quand nous voyon de vu ca a lair dètre pa bon mais quan on goute c délicieu merci pour cette recette

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