Torta All’arancia – Gateau à l’orange

dolce

Ce gateau me rappelle mon enfance… Il vient « del ricettario di Mariarosa » dont je vous ai déjà parlé.
Nous l’avons dégusté hier, accompagné d’un bon petit thé parfumé.

INGREDIENTS :

– 300 g de farine

– 250 g de sucre (j’en ai mis 200 g)

– 75 g de beurre (j’ai mis un yaourth)

– 3 oeufs

– 2 oranges non traitées

– 1 C. à S. de lait

– 1 sachet de levure

– 1 petite pincée de sel

PREPARATION :

Dans une terrine mélanger le sucre et les jaunes d’oeufs. Ajouter le zeste rapé des deux oranges (j’ai rapé un seul zeste), ajouter le jus des oranges, la farine (tout doucement en évitant de former des grumeaux), le beurre fondu encore tiède (j’ai utilisé un Yourth), la cuillère à soupe de lait, (en tout,  il y a environ 20 cl de liquide), la pincée de sel.
Bien travailler le mélange avec un batteur.
Ajouter ensuite les blancs d’oeufs montés en neige, en les incorporant doucement, puis
la levure et bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Mettre au four  à peine chaud et laisser cuire 30 à 35 minutes.TH 180° à 200°

76 réflexions sur « Torta All’arancia – Gateau à l’orange »

  1. Excellent gâteau que je vais tenter prochainement. Encore bravo.

    ynohtnA 😀

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  2. miami miam souvenirs d’enfance ma grand mere me faissait tj un gateaux a l’orange!!
    bises
    vivi 🙂

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  3. Proverò a farla anch’io con lo yogurt al posto del burro, sai di questi tempi… 8)

    Bello il tuo blog, lo salvo tra i preferiti così ripasso anche il mio francese arruginito!!! :mrgreen:

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  4. Zut, j’ai 2 jours de retard… Suis sûr qu’il ne doit plus y en avoir une seule part, hein ?… 😥

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  5. Coucou, me revoilà ! Pas eu beaucoup de temps cette semaine pour mettre des coms ! Les longs week-ends (avec un énorme pont de 3 + 1 jours ……) ne sont pas trop faits pour rester devant le PC ! Gros bisous. A bientôt

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  6. super!il sera fait pour le prochain cours de TAI-CHI,on fera un bon petit gouter en pensant a toi…
    merci PAOLA ,bisous et a jeudi 😆

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  7. bonjour Paola…. tu es sympa, tu ne veux pas nous faire grossir….il a l’air vraiment appétissant ton biscuit… miam !!!
    à bientôt
    loula 😛

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  8. Coucou Paola….cela a l’air vraiment délicieux…samedi soir j’ai du monde à dîner..je vais faire un gâteau à l’ananas en dessert…assez facile à faire, mais vaut mieux le préparer la veille…il y a la pâte, le caramel, les ananas ou les pommes (au choix..j’ai fait les deux depuis longtemps, et je préfère à l’ananas, c’est plus moelleux…) je t’en garde une petite part ?…bisous 😛 😉 🙂

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  9. SUPER
    TRES BONNE RECETTE.. SIMPLE ET MOULLEUX
    J’AI REDUIT ENCORE LE SUCRE 125GR J’AI CHANGE LE YAOURT POUR DE LA CREME FRAICHE, ET J’AI RAJOUTE DES RAISINS SEC……..
    A 2 OEUFS AU LIEU DE 3
    CA MARCHE!
    BACI A TUTTE JOHN

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    Paola Reply:

    C’est une variante à retenir.
    Ciao
    Paola

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    Paola Reply:

    Merci pour tes suggestions. A tester.

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